PRODUCTOS
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AGROINDUSTRIAS AMAZON INTERNATIONAL SAC
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Aceite de Sacha Inchi |
Plukenetia volubilis Linneo |
Propiedades: El Sacha Inchi (Plukenetia volubilis Linneo) es una especie originaria de nuestra amazonía, que en los últimos años ha llamado la atención de la comunidad científica internacional por constituir una de las especies vegetales con mayor contenido de ácidos grasos esenciales tipo omega-3 disponible en la naturaleza.
El Sacha Inchi tiene además una alta concentración de proteínas de alto valor biológico por su perfil de aminoácidos esenciales, así como de vitaminas A y E, y minerales como el Yodo.
Por todos estos factores, el Sacha Inchi emerge como una de las mejores alternativas naturales para el cuidado de salud de nuestra población.
Composición Química: De todas las fuentes naturales conocidas, el aceite de Sacha Inchi tiene el mayor contenido de Omega 3.
Es el de mayor contenido de polinsaturados, en promedio está compuesto de:
48,60% de ácido graso esencial alfa linolenico Omega 3
36,80% de ácido graso esencial linoleico Omega 6 y
8,28% de ácido oleico Omega 9
y tiene el más bajo contenido de ácidos grasos saturados, 6,39% en promedio, 3,85% de palmítico y 2,54% de esteárico.
Los Aceites Omega son los ácidos grasos oleico (Omega-9), linoleico (Omega-6) y alfa linolénico (Omega-3).
Los aceites Omega-9 y Omega-6, se encuentran en abundancia en muchos alimentos que el hombre consume en su dieta, tanto de origen animal como vegetal, por lo tanto es difícil desarrollar una deficiencia de estos.
En cambio, los aceites Omega-3 son muy escasos en la naturaleza y son indispensables para la vida y la salud, por lo que siempre deben estar presentes en la dieta. Debido a que el organismo no puede sintetizarlos a partir de los alimentos que ingiere, se le denomina ácidos grasos esenciales. En la naturaleza podemos encontrarlo en los peces de aguas frías, algas y algunas oleaginosas como la Linaza, el Sacha Inchi, la Soya y la Canola.
La especial relevancia para la salud del consumo de Sacha Inchi está dada precisamente por ser una de las fuentes naturales más ricas en ácidos grasos Omega-3, lo cuales constituyen una de los componentes dietarios de mayor impacto en la protección de la salud, habiendo sido objeto de intensa investigación debido a su potencial en la prevención y el tratamiento un amplia variedad de problemas de salud.
Empresa Agroindustrias Amazon International S.A.C
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Febrero 2006
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